Сегодня кажется, что понятие «ЗОЖ» было всегда. Между тем, появилось оно не так уж давно: в семидесятых-восьмидесятых годах прошлого столетия.
С тех пор это движение только набирает обороты. Возникают новые течения, выходят интересные исследования, появляются неожиданные открытия. Какие-то из них, возможно, изменят нашу жизнь навсегда, о других через пару лет все забудут, третьи подвергнутся критике и будут разоблачены. Расскажем о наиболее актуальных трендах ЗОЖ.
Миссия: спасти планету.
Согласно прогнозам, к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд. человек. Чтобы прокормить такое количество людей ресурсов не хватит, а значит нужно менять принципы питания. Это сжатый пересказ теории планетарной диеты, о который мир узнал еще в 2019 году из статьи в журнале «Ланцет». В основе теории лежит простая мысль — надо бережнее относиться к еде, как к ресурсу. Авторы планетарной диеты предлагают максимально ограничить употребление мяса, хотя и не исключают его полностью из рациона.
Возвращение к истокам.
Новое течение под названием ревайлдинг (повторное одичание, англ.) относится не столько к здоровому питанию, сколько к хобби. Одна из практик ревайлдинга — заземление. Человек снимает обувь и ступает голыми ногам на почву. Научно доказано, что в этот момент у него меняется давление, сердцебиение и состав крови.
Меньше да лучше.
Минули времена крайностей и радикальных диет. На смену строгому вегетарианству пришло редутрианство (уменьшение, англ.). Идея такова: поскольку полный отказ от какой-либо еды рано или поздно приводит к срыву, лучше не мучать себя аскезами. Взамен предлагается сократить до приемлемого минимума употребление животных продуктов — мяса, рыбы, яиц и молока, при любой возможности выбирать их растительные аналоги.
По материалам журнала «Современное здоровье».